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北京2011自考酒店管理(独本)“酒店业战略管理教程”考试大纲

时间:2011-08-08 02:12:38  来源:自学考试  作者:佚名

课程名称:酒店业战略管理 课程代码: 09347(笔试) 2009年9月版

第一部分课程性质与设置目的

一、课程性质和特点

本课程是北京市高等教育自学考试酒店管理专业(独立本科段)的核心课程之一。现代酒店面临着空前复杂的激烈竞争局面,要想在纷繁复杂的环境中生存并发展壮大,其管理者必须具有战略思维,本课程设置的目的旨在培养考生这方面的能力,本课程是一门将酒店管理理论与实践相互融合、着重提高学生发现问题、分析问题和解决问题能力的综合应用课程。

二、课程目标与基本要求

通过本课程的学习,使学生掌握企业战略管理的基本知识、基本原理,熟悉基本的企业战略分析、制定、实施等方法,并能联系实际,分析酒店企业如何通过战略管理来获得竞争优势。本课程属于综合应用性课程,要求理论和实践相结合,强调培养学生全局思想和战略观念,提高学生分析问题、诊断问题的能力。

三、本课程与相关课程的联系

酒店业战略管理是酒店管理专业的酒店管理专业的核心课程之一,是管理专业课程理论和实践上的总结。主要针对酒店管理本科专业高年级学生设计,本课程的学习须具备管理学、经济学、人力资源管理、市场营销、财务分析、酒店运营等方面的基础知识。

第二部分课程内容与考核目标

第一章战略管理理论体系的基本框架

一、学习目的与要求

了解战略和战略管理定义,理解战略管理层次,理解战略管理过程。

二、考核知识点

(一)战略的五种定义

(二)战略管理的广义和狭义定义

(三)战略管理层次

(四)战略管理过程

三、考核目标

识记:战略和战略管理的概念

领会:战略管理各层次的内容

简单应用:战略管理各层次的关系

综合应用:战略管理过程中各阶段之间的相互关系

第二章战略管理十大流派

本章不作考核要求。

第三章企业战略环境分析

一、学习目的和要求

了解企业总体环境及行业环境的组成要素,深刻理解PEST模型和五力模型分析方法。了解企业素质与企业经营力,掌握分析企业素质与企业经营力的方法。掌握战略环境要素评价模型和行业关键战略要素评价矩阵。掌握企业内部战略环境分析技术。

二、考核知识点

(一)企业总体环境

(二)企业行业环境

(三)PEST模型

(四)五力模型

(五)战略环境要素评价模型

(六)行业关键战略要素评价矩阵

(七)企业素质与经营力分析

(八)雷达图分析

(九)内部战略要素评价矩阵

(十)SWOT分析

三、考核目标

识记:企业战略环境的内容

领会:企业行业环境

简单应用:PEST模型、战略环境要素评价模型、企业素质与经营力分析、行业关键战略要素评价矩阵、雷达图分析、内部战略要素评价矩阵

综合应用:五力模型、5种基本竞争力量对企业的影响、SWOT分析

第四章企业战略使命与目标

一、学习目的和要求

掌握企业使命与目标的概念,初步掌握企业使命的表述方法,了解企业目标体系的构成。了解制定战略目标的方法和技术。

二、考核知识点

(一)企业使命

(二)企业战略目标

(三)制定战略目标的方法和技术

三、考核目标

识记:企业使命的定义

识记:企业战略目标

领会:企业使命的表述

简单应用:企业战略目标体系的表示

综合应用:时间序列分析法、盈亏平衡分析法、决策矩阵法、决策树法

第五章企业战略态势的选择

一、学习目的和要求

了解稳定型战略、增长型战略、紧缩型战略及混合型战略,理解其各自的适用性,利弊及类型。掌握战略选择的方法和技术。

二、考核知识点

(一)稳定性战略、增长型战略、紧缩型战略及混合型战略

(二)战略选择的方法和技术

三、考核目标

(一)识记:稳定性战略、增长型战略、紧缩型战略及混合型战略

(二)领会:稳定性战略、增长型战略、紧缩型战略及混合型战略各自的适用性,利弊及类型、战略态势选择的误区

(三)简单应用:战略群模型

(四)综合应用:波士顿模型

第六章企业的竞争战略

一、学习目的和要求

了解竞争优势,深刻理解竞争战略的基本类型,了解企业资源与能力对竞争优势形成的作用。了解竞争战略形式的扩展,掌握竞争战略的风险分析。

二、考核知识点

(一)竞争优势

(二)竞争战略的基本类型

(三)竞争战略风险

(四)竞争战略的扩展形式

三、考核目标

识记:竞争优势概念,竞争战略基本类型的概念

领会:竞争战略风险

简单应用:最优竞争战略、快速反应战略、定点超越战略、战略钟

综合应用:竞争战略的基本类型和选择

第七章企业的职能战略

本章不作考核要求。

第八章企业的战略性竞合

一、学习目的和要求

了解企业购并的基本概念及实施策略,掌握企业购并的分析方法。理解战略联盟的内涵和组件中应注意的问题。

二、考核知识点

(一)企业购并

(二)战略联盟

三、考核目标

识记:企业购并概念,战略联盟概念

领会:企业购并的动因,战略联盟的动因,战略联盟的形式

简单应用:战略联盟的策略

综合应用:企业购并的分析方法

第九章企业竞合与《孙子兵法》

本章不作考核要求。

第十章企业战略实施

一、学习目的和要求

了解企业战略实施的资源配置,理解企业组织的战略性调整。

二、考核知识点

(一)组织结构

(二)组织结构的基本类型

(三)战略与资源的关系

三、考核目标

识记:组织结构的基本类型

领会:不同类型组织结构的特点及适用条件

简单应用:战略与资源的关系

综合应用:企业战略资源的分配以及战略与资源的动态组合

第十一章企业战略的控制

一、学习目的和要求

了解战略控制的类型、战略控制的基本要求,掌握战略控制的内容,了解影响战略控制的因素,理解企业战略控制的方法。

二、考核知识点

(一)企业战略控制的三项要素

(二)影响战略控制的因素

(三)企业战略控制的特征

(四)企业战略控制的类型

三、考核目标

识记:企业战略控制的三项要素

领会:影响战略控制的因素、企业战略控制的特征

简单应用:避免型控制与开关型控制

综合应用:事后控制与事前控制

第十二章企业的战略变革

一、学习目的和要求

了解战略变革的主要障碍和难点,理解企业战略变革的具体流程和实施步骤,掌握企业战略变革中应注意的问题。

二、考核知识点

(一)战略变革的障碍

(二)战略变革的难点

(三)战略变革的流程及实施

(四)战略变革应注意的问题

三、考核目标

识记:企业战略变革的障碍和难点

领会:企业战略变革的流程及实施

领会:战略变革应注意的问题